コミュニティー

■高血圧予防
ワインに多くふくまれていますカリウムは体内のナトリウムと結合して、塩分を減少させ、高血圧予防に役立ちます。通 常の血圧に対して、ワインを少量飲むと10程度血圧を低下させます。多少、多く飲んでも血圧は上がることはありません。血圧は下がっていきます。程良くワインを飲む習慣をつけると、血圧の 常値はワインを飲んだ時よりも、さらに低下した血圧を維持できるようになります。ウォーキングなど軽い運動と合わせての健康維持をお勧めします。

■究極の長寿健康管理
人間が長生きする為には、2つの方法が有ると言われています。①にはDNAを入れ替える方法。②にはレスベラトロールを取 る方法。と言われています。①の方法は動脈硬化を起こさないDNAにすることにより体内の臓器を保護します。特に心臓疾患を無くすことです。②のレスベラトロールを取ることにより心臓疾患を無くし、ガンを抑制します。この何れかの方法が現在の医学会の最終手段と言われています。
レスベラトロールについて
ワインの中には多くのポリフェノールがあります。アントシアニン系、カテキン系、クルクミン系 、最近発見されたレスベラトロール等が多く含まれており、食品の中に一番多く含まれており特に果物に多く、小さい果実に最も多く含まれいます。果物以外ではイタドリに多く含まれています。

フレンチパラドスクトと云う言葉があります。フランス人は肉類を沢山食べる割には健康です、どうしてだろうか。と云う意味ですが、この事について、北海道旭川大学とアメリカの大学が共同研究しました。その効果をもたらすものは、レスベラトロールと考え、この実験を行いました。マウスの心臓冠状動脈をレスベラトロールに浸漬したところ、冠状動脈が1.6倍に拡張した。と云うことでした。
この他血液をサラサラにし、刹ガン作用があると云われています同じ作用の血管拡張をするニトログリセリンは副作用がありますが、このレスベラトロールは副作用が無く他のポリフェノールと相俟ってDNAを酸化から守ります。
ビタミンCもDNAを酸化から守りますが、少しDNAを傷つけると云われています。

最近レスベラトロールを含まれた健康薬品が販売されるようになりました。その原料はワイン、イタドリを使用しているようです

■程よく飲んで健康維持
健康効果があるとはいえ、飲み過ぎにはご注意ください。ワイングラス約1杯で十分効果 があります。ポリフェノールを例にしますと、一番多い野菜に対して赤ワインは20倍以上の効果 があると言われていますから、大量に飲む必要はありません。また高級ワインは多くのポフェノールの重合体となり、更に効果が倍加されますので、高級ワインを程良く少し ずつ飲むのが理想的です
高級ワインは、ビンテージワイン　シャトーカベルネフランがこのワインに当ります。